La cuina de Cerdanya és marcada per la seva naturalesa d’altiplà muntanyenc, amb un clima alpí i una tradició de ramaderia, principalment de vaques actualment. Els elements principals són les verdures, els cereals, la caça, la pesca, l’aviram i la carn de ramat. La proximitat de les cultures occitana i francesa contribueixen a la particularitat de la gastronomia cerdana.